2008年09月15日

秋刀魚

さんまの時期がやってきました
この時期は生さんま（９８円／尾）が店頭に並びます



塩焼きといきたいところですが
鮮度がよいので三枚におろして刺身に




青魚のさばきは手早くと自分に言い聞かせ
毛抜きで背骨を除去



あいにくしょうががなく
わさび醤油でいただいたが
ビールがよく進んだ


Posted by beam at 22:19│Comments(2)│TrackBack(0)
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この記事へのコメント
魚、おろせるんだ。
なかなかやるね～
尊敬の一言です。
Posted by afry at 2008年09月16日 22:29
おろせる言うても
なんとかおろすだけかいなぁ。
でも教えてくれたんおやじなんですスズキで。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
Posted by beam at 2008年09月18日 00:25
 
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